Breslauer Küche, czyli co jadali mieszkańcy Wrocławia przed 1945 rokiem? Zobacz przepisy - slajd 1 z 10

Zupa piwna - Biersupp

Składniki: 1 litr jasnego piwa, 150 g białego pieczywa, 150 g rodzynek, 10 g mąki, 2 łyżki cukru, 2 żółtka, szczypta cynamonu.

Przygotowanie: Pieczywo pokroić w małą kostkę. Nastawić w garnku szklankę wody, dodać pieczywo i rodzynki, gotować 10 min. Mąkę wymieszać w 2-3 łyżkach piwa, dodać do zupy i mieszając, zagotować. Dodać także cukier, cynamon oraz piwo. Zagotować, ściągnąć z ognia, zaciągnąć żółtkami. Nie gotować. Zupę podawać na gorąco.

Za Restauracja Wrocławska / wroclawska.com.pl