Nie uwierzysz, że to wege! Zobaczcie, co jedliśmy na targach we Wrocławiu!

Ciasta bez jajek? Oczywiście. - Moim zdaniem jajka to jest już zupełny przeżytek. W ogóle do niczego nie trzeba ich używać. Kiedy ktoś parę lat temu wymyślił, żeby robić bezę z wody po ciecierzycy, to padł ostatni bastion użyteczności jajek - mówi Piotr Kiedziuch z Zielonego Talerza. - Bez jajek można robić lody, ciastek. Jajka można też śmiało zastąpić we własnej kuchni. Wystarczy zmieszać mąkę kukurydzianą i przyprawy z wodą. Łatwo przygotować na przykład boczniaki, bo mają fajną teksturę. Wystarczy je wrzucić do mąki z przyprawami, potem bułka tarta i smażymy. Niedawno robiłem kotlety z selera udające rybę. Bo seler się tak dobrze kruszy jak mięso karpia. Gotowanego selera owijamy płatkiem nori (to te do sushi) i dalej to samo co z boczniakami, czyli panierka. Kliknij w strzałkę i zobacz inne wegańskie potrawy. Autor: Kinga Mierzwiak