Król słodyczy otworzył centrum pod Wrocławiem. Tu powstaną nowe smaki [ZDJĘCIA]

W Centrum Badań, Rozwoju i Jakości amerykańskiej firmy Mondelez, jednego z liderów rynku spożywczego na świecie, będą prowadzone prace nad nowymi produktami m. in. Marek Milka i Oreo. Słodkie laboratorium zostało otwarte w środę w Bielanach Wrocławskich.

Firma w nowym centrum chce zaangażować konsumentów w tworzenie nowych produktów. Inwestycja Mondelēz w Bielanach Wrocławskich jest warta ponad 65,5 mln zł. To jedno z najnowocześniejszych centrów globalnej sieci ośrodków badawczo-rozwojowych firmy. . Będą tu prowadzone prace nad nowymi recepturami popularnych marek czekolady i ciastek, takich jak Milka, Oreo, Alpen Gold, Lubisie i wielu innych.

Nowoczesny obiekt

W nowym centrum pracę znalazło 250 osób. Ma ono 9,5 tys m kw i mieści się w oddanym niedawno do użytku, dwupiętrowym budynku. Mondelēz International ma już w Bielanach Wrocławskich zakład produkcyjny. Wcześniej firma nazywała się Kraft Foods.

W Centrum Badań i Rozwoju Mondelez znajduje się przestrzeń biurowa z salami konferencyjnymi, wyposażonymi w najnowsze systemy IT, z biblioteką i ogrodem. W części technicznej są w laboratoria sensoryczne, analityczne i mikrobiologiczne, a jej główną część zajmuje przestronna hala z technologią do prowadzania prac badawczo-rozwojowych.

Smak, zapach, opakowanie

Inwestycja jest trzecim takim obiektem w Europie. Przygotowano tu centrum badań sensorycznych, w którym testerzy będą tworzyli kartę identyfikacyjną produktu, za pomocą której zostanie opisanych ponad 50 parametrów dotyczących smaku, zapachu czy tekstury produktu. Celem jest dopasowanie produkcji do infywidualnych preferencji Polaków.

Ważnym elementem Centrum jest również specjalnie zaprojektowana, zaawansowana technologicznie „minifabryka” (tzw. linia półtechniczna). Pozwoli ona na analizę aktualnych procesów produkcyjnych, a także na opracowywanie i wdrażanie efektywnych rozwiazań technicznych w producji ciastek i czekolady. Pod lupę pójdą także opakowania słodyczy. Będzie to miejsce współpracy biznesu z nauką, w której weźmie udział blisko 250 ekspertów z całego świata.

Mondelez Polska jest wiodącą̨ firmą branży spożywczej w Polsce, obecną na naszym rynku od 25 lat. Zatrudnia blisko 4600 pracowników. Produkuje czekolady Milka i Alpen Gold, wafelki Prince Polo, batony 3BIT, ciastka: Milka, OREO, belVita, Petitki, Lubisie, Delicje, San, Łakotki, krakersy TUC oraz cukierki Halls.