Wrocław: robot serwuje dania takie jak w restauracji [ZDJĘCIA, WIDEO]

Absolwenci Politechniki Wrocławskiej wrócili w mury swojej uczelni, by tam zaprezentować swój najnowszy wynalazek. To Bistrobot, czyli automat przygotowujący jedzenie. Jak przekonują twórcy maszyny, posiłki te jednak nie przypominają fast foodów, ale są prawdziwymi daniami przygotowywanymi na podstawie sprawdzonej receptury szefa kuchni jednej z krakowskich restauracji.

Pomysł stworzenia robota serwującego jedzenie narodził się na stacji benzynowej. Dwaj studenci Politechniki Wrocławskiej zastanawiali się wtedy, czy udałoby się zautomatyzować i przyspieszyć proces przygotowywania hot dogów. Po prawie siedmiu latach udało się tamten pomysł wcielić w życie.

Obecnie w menu Bistrobota znajduje się 6 dań: pierogi ruskie i z mięsem, sajgonki, lazania, burito i wołowina po syczuańsku. Najtańsze pierogi kosztują 10,75 zł, najdroższa wołowina 18,15 zł. Wojciech Jopek z firmy FoodRobotics przekonuje, że to niewygórowane ceny, bo jedzenie przygotowywane serwowane z robota jest najwyższej jakości. Receptury dań przygotowane są przez szefa kuchni krakowskiej restauracji Meating Point. Jedzenie przygotowane w restauracji od razu jest mrożone do temperatury -20°C. Dzięki temu posiłki dłużej mogą zachować swoją świeżość i wartości odżywcze.

Robot posiłki przygotowuje w szczelnie zapakowanym pudełku, które w ciągu 2-4 minut jest nagrzewane przy pomocy dwóch źródeł mikrofal i jednego fal podczerwonych, które odpowiadają za to, że danie jest przypieczone z zewnątrz, ale nie wysuszone. – Automat przygotowuje posiłek, który przypomina danie wyciągnięte z pieca, a nie z mikrofalówki – zachwala Wojciech Jopek.

– Każdy podzespół, który znajduje się w środku, podlegał przeprojektowaniu i udoskonaleniu przynajmniej pięć razy – przyznaje Mateusz Stachowiak, który brał udział w projektowaniu robota. – Lwią część czasu zajęło przygotowanie samej komory grzewcze. Problemem było to, jak rozmieścić te wszystkie źródła energii, które mają podgrzać posiłek – dodaje.

To pierwsza maszyna do przyrządzania jedzenia stosująca takie rozwiązania. Inżynierowie z FoodRobotics liczą na to, że w najbliższym czasie uda się rozwinąć sieć robotów, które staną nie tylko na uczelniach, ale też w innych budynkach użyteczności publicznej np. w szpitalach.

Pierwszy Bistrobot, który stanął w budynku D-1 Politechniki Wrocławskiej i jest dostępny dla wszystkich. Za zamówione posiłki można zapłacić wyłącznie kartą stykową.