Popularna sieć kawiarni nowym najemcą Baru Barbara. Ma wrócić krem sułtański!

Wraz z nowym najemcą do kultowego Baru Barbara przy ul. Świdnickiej wróci znany popularny w PRL-u krem sułtański. Właściciel kawiarni Etno Cafe ma przejąć lokal już w przyszłym tygodniu.

Kilka dni temu na łamach tuWroclaw.com pisaliśmy, że wrocławski magistrat poszukuje nowego najemny, który będzie prowadził Bar Barbara. Procedura konkursowa została już zakończona, a jej zwycięzcą okazała się marka Etno Cafe, która we Wrocławiu ma już 5 kawiarni (w tym w „Okrąglaku” na Świdnickie i kompleksie OVO).

– W Barbarze od początku stawialiśmy na polskie marki, przedmioty i produkty – w końcu sama stała się marką i prawdziwą wizytówką Europejskiej Stolicy Kultury. Grudzień będzie dla nas miesiącem zmian i przygotowań do nowych wyzwań. Bardzo się cieszymy, że to właśnie w tym momencie rozpocząć możemy współpracę z solidnym partnerem – mówi Krzysztof Maj, dyrektor generalny Biura Wrocław 2016.

W bogatej ofercie gastronomicznej kawiarni znajdzie się prawdziwy rarytas - krem sułtański, kultowy w latach PRL-u deser serwowany w barze Barbara. Pierwszych łyków kawy od Etno Cafe Barbara posmakować będzie można już 4 grudnia podczas Barbórki, ale lokal od tego dnia nie będzie działał jeszcze regularnie. Data oficjalnego otwarcia kawiarni ma zostać podana wkrtóce.

Bar Barbara swój dawny blask odzyskał w związku z przyznanym Wrocławiowi tytułem Europejskiej Stolicy Kultury. To właśnie na krótko przed ESK popularna w PRL-u Barbara stała się centrum wydarzeń kulturalnych. W 2017 roku program Barbary wzbogacony został o szereg otwartych warsztatów i spotkań – od pokazów filmowych, rozmów wokół fotografii po warsztaty plastyczne dla dzieci i zajęcia z haftowania, gotowania czy hodowli roślin.

Barbara swój charakter ma zachować także po pojawieniu się tu Etno Cafe. Przy Świdnickiej przez cały czas skorzystać też ze zbiorów Kulturalnej Czytelni, a w Infopunkcie dowiedzieć się o aktualnościach związanych z kulturą w mieście. Władze spółki zapewniają, że Etno Cafe Barbara będzie doskonałym uzupełnieniem programu o, przygotowaną z wielką starannością, ofertę gastronomiczną. – Już wkrótce, zakochani w kawie i kulturze, będziemy czekać na mieszkańców miasta w Etno Cafe Barbara, tuż obok kulturalnych wydarzeń i kreatywnych warsztatów – zapowiada Zbigniew Dolata, dyrektor sieci Etno Cafe.