Ruszyły rezerwacje na festiwal sztuki restauracyjnej Fine Dining Week [ZDJĘCIA]

Podczas siódmej edycji festiwalu Fine Dining Week szefowie kuchni z najlepszych restauracji w kraju, zaserwują gościom 5-daniowe menu degustacyjne w cenie 129 zł za osobę. Impreza potrwa od 28 sierpnia do 11 września i odbędzie się w jedenastu miastach, w tym we Wrocławiu i premierowo w Szczecinie. Rezerwacji można dokonywać za pośrednictwem strony www.FineDiningWeek.pl.

Nadrzędnym celem festiwalu jest promocja oraz wspieranie rozwoju polskiej sceny restauracyjnej, a także edukowanie gości o idei „fine dining”, czyli sztuki restauracyjnej na najwyższym poziomie, od wysokiej jakości składników, poprzez precyzyjnie dopracowany wygląd dania, po elegancko przygotowane stoły i profesjonalną obsługę kelnerską.

Wydarzenie gromadzi restauracje z całego kraju, m.in.: Grape (Wrocław), Filipa 18 (Kraków), (ISTO (Silesia), Sztuczka Gdynia), Powidok (Łódź), The Time (Poznań) czy Concept 13 (Warszawa). Restauracje uczestniczące w festiwalu nagradzane są m.in. rekomendacjami Michelin, czy Gault&Millau.

Jak zapowiadają organizatorzy festiwalu, nadchodząca edycja będzie celebracją najwyższej jakości i starannie wyselekcjonowanych produktów – od lokalnych dostawców, ekologicznych i często certyfikowanych. Szefowie kuchni zaprezentują je w sezonowym menu, skomponowanym specjalnie na Fine Dining Week. Pięć dań zapewni gościom wielozmysłowe doświadczenie.

–Po dwóch latach działalności, festiwal stał się najpopularniejszym wydarzeniem sceny fine dining w Polsce i na świecie, które z każdą edycją rośnie w siłę. Zimą przekroczyliśmy magiczny wynik 10 000 gości w jednej edycji. Teraz liczymy na 13 000 - mówi organizator imprezy, Paweł Światczyński.

Stoliki można rezerwować od 9 sierpnia, aż do przedostatniego dnia wydarzenia, czyli 10 września. System rezerwacji pozwala na pełne wpisanie się festiwalu w ideę zero waste. Każdego dnia restauracje otrzymują od organizatorów informację o liczbie gości wraz z wybranym przez nich menu na kolejny dzień.

– Dzięki temu szefowie kuchni mogą zaplanować zakupy, odpowiadające zapotrzebowaniu. Marnowanie jedzenia jest więc ograniczone do minimum. S To podejście to naturalna kontynuacja misji #SzanujJedzenie, zapoczątkowanej wiosną tego roku, podczas wizyty Massimo Bottury w Polsce. Jeden z najsłynniejszych szefów kuchni na świecie, jest wspólnie z marką Grundig, twórcą idei #RespectFood – podkreślają organizatorzy wydarzenia.

Więcej informacji znajduje się na stronie internetowej, Facebooku i Instagramie.