Sery i wina w pałacu. Niedziela zapowiada się pysznie!

tuwroclaw.com

19/09/2017 12:25

Uniwersytet Przyrodniczy zaprasza na IV Święto Sera i Wina, organizowanym tradycyjnie w pałacu w Pawłowicach. W niedzielę 24 września, w godz. 10-17, będzie można tam skosztować regionalnych przysmaków i wziąć udział w warsztatach.

Kiermasz regionalnych produktów rozpocznie się o godz. 10 - sera i wina w każdej odmianie będzie pod dostatkiem, ale pojawią się również lokalni producenci kiszonek, soków i przetworów owocowych, wędlin jagnięcych, olejów tłoczonych na zimno, cydrów, ziół, miodów, a nawet konfitur z cytryn i kiszonych śledzi.

Eksperci wybiorą najlepszy ser i wino, sommelier Krzysztof Porębski nauczy rozpoznawać smaki i aromaty wina, a dr Marek Szołtysik – sera. Zbigniew Koźlik, szef kuchni restauracji hotelu HP Park Plaza, poprowadzi pokaz kulinarny. Kulinarnymi umiejętnościami pochwali się też Julka Cymbaluk – zwyciężczyni MasterChefa Juniora. Stowarzyszenie Slow Food Dolny Śląsk organizuje warsztaty mączne, deserowe i sałatkowe.

Reklama

O godz. 13.30 uczelnia zaprasza do sali balowej pałacu na panel dyskusyjny poświęconym „Kuchni polskiej – kosmosowi lokalnych smaków”, w którym wezmą udział Aleksander Baron – szef kuchni z wieloletnim doświadczeniem, gwiazda młodego pokolenia kulinarnego świata, który do gotowania wykorzystuje przede wszystkim produkty polskie i regionalne – oraz dr Maciej Oziembłowski z Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności UPWr, członek kapituły szlaku kulinarnego „Smaki Dolnego Śląska”.

ZOBACZ PROGRAM IMPREZY