205. urodziny Conrada Kisslinga w Kontynuacji

Conrad Kissling, piwny bohater Breslau urodził się 205 lat temu. Kontynuacja natomiast powstała w miejscu, w którym niegdyś mieściła się legendarna piwiarnia Kisslinga. Z tej okazji z kranów klubu popłyną piwa-perełki, o których Kisslingowi się nawet nie śniło. Nie zabraknie też innych atrakcji.

Kissling był przede wszystkim sprawnym biznesmenem z dużą intuicją do zarabiania pieniędzy. Handlował lnem, bawełną, tytoniem. Ale sławę przyniosło mu… piwo. Kissling zaczął sprowadzać do Wrocławia bawarskie piwo „echt Bayrisches Bier”, trunek o niebo lepsze od piw, które można było do tej pory spożywać w Breslau. Ten biznes okazał się strzałem w dziesiątkę, a Kissling został piwnym bohaterem miasta.

W mieście zapanowała mania picia tego piwa. Jak pisze Grzegorz Sobel w „Dziejach wrocławskiej gastronomii”: „Powiadano, iż piwiarnie Kisslinga stały się dla wielu wręcz drugim domem […] wielu dobrze sytuowanych wrocławian nie wyobrażało sobie popołudnia po pracy bez kufla wyśmienitego piwa wypitego wśród przyjaciół […]. Wpadali tu od czasu do czasu studenci, zwłaszcza zaś kupcy, ludzie wolnych zawodów i przedstawiciele arystokracji."

Nie mogło być inaczej, Conrad Kisslig został patronem Kontynuacji, a jego podobizna zawisnęła nad głównym barem.

- Ku pamięci - jak mówią właściciele multitapu. – To nasz talizman – dodają.

Podczas imprezy zaplanowano wiele atrakcji. Na ten dzień sprowadzono z kraju i ze świata prawdziwe perełki. Będzie piwo pszeniczne z solą kuchenną, odrobiną laktozy i dodatkiem purée z mango, kwaśne piwo w stylu Berliner Weisse leżakowane z malinami, imperialny stout warzony z kawą, czekoladą, wanilią oraz papryczkami ancho, a także trunek leżakowany w beczkach po winie z dodatkiem kalifornijskich wiśni, fermentowany mieszanką dzikich drożdży.

Będą też inne piwne atrakcje, na przykład piwne lody i pianki mrożone ciekłym azotem, na oczach gości. Od takich sensacji samemu Kisslingowi zakręciłoby się w głowie! A wszystko w hołdzie kraftu.

Już Conrad Kissling dobrze wiedział, że dobre piwo musi być… dobre. W warzeniu liczy się kreatywność, receptury i najwyższej jakości składniki. Ta kraftowa, czyli wyznawana przez browarników-rzemieślników, filozofia nieco różni się od tej, którą wyznają koncerny. Piwna rewolucja opanowuje Polskę, kto jeszcze ma jakieś wątpliwości, niech wpadnie do Kontynuacji! Czas powiedzieć stanowcze nie: koncernowej bylejakości oraz rurkom i sokom do piwa! Bo dobre piwo naprawdę pachnie i smakuje!