Reklama

Modra Odra. Nowa restauracja przy ul. Odrzańskiej [ZDJĘCIA]

tuwroclaw.com

28/09/2017 15:53

Modra Odra to nowy koncept na restauracyjnej mapie Wrocławia. Lokalizacja w bezpośredniej bliskości wrocławskiego Rynku czyni ją miejscem romantycznych kolacji i spotkań biznesowych.

Zespół stanowią młodzi i ambitni, ale doświadczeni w branży gastronomicznej szefowie kuchni i sommelierzy. Stylowe wnętrze autorstwa Jana Kiestrzynia to 80 miejsc, zaaranżowanych w taki sposób, aby gościom zapewnić maksimum prywatności i kameralną atmosferę.

Kuchnia Modrej Odry to brak kompromisów w stosowanych składnikach. Znajdziemy tu najlepsze regionalne produkty. Tworzą one menu oparte o tradycyjna polską kuchnię. W sezonowej karcie znajdziemy takie klasyki jak tatar wołowy czy udo z kaczki, możemy też skosztować dziczyzny - carpaccio z sarny, czy combra jagnięcego.

Reklama

Szef kuchni Grzegorz Gulmantowicz zdobywał doświadczenie prze wiele lat w Polsce i za granicą (m.in. londyńskim OXO Tower Restaurant). Kompozycje smakowe powstają na bazie tradycyjnych i nowoczesnych technik kulinarnych. Restauracja stawia także na niebanalną prezentację dań z menu.

Karta win i alkoholi jest zbudowana na produktach niewielkich i lokalnych dostawców.