Nowe piwo w browarze w sercu Wrocławia. Uwarzyli je specjalnie na święta

tuwroclaw.com

22/12/2015 00:00

Do psiej rodziny piwnych stylów serwowanych w browarze restauracyjnym Złoty Pies dołączył nowy – Femme Fatale. To korzenne, ciemne piwo pszeniczne opracowane według autorskiej receptury głównego piwowara browaru - Łukasza Szweda. Już można spróbować, jak smakuje ten niebanalny, okołoświąteczny styl.

Femme Fatale ma dwa oblicza. W smaku to połączenie cech koźlaka (mocnego piwa ciemnego) i piwa pszenicznego. Słodowo-chlebowy aromat z nutami ciemnych owoców, jak śliwki i rodzynki, połączony jest ze smakiem bananów i goździków oraz z lekką kwaskowatością, w kolorze mlecznej czekolady.

- W Niemczech, gdzie piwa pszeniczne są bardzo popularne. Ten styl tradycyjnie warzy się na okres świąteczny. Femme Fatale ma bardzo delikatną goryczkę, by nie przyćmić smaków, a te są połączeniem tego co najbardziej charakterystyczne w koźlakach i piwach pszenicznych – mówi Łukasz Szwed, główny piwowar browaru Złoty Pies.

Reklama

Poza Femma Fatale, w Złotym Psie można w tej chwili zamawiać cztery piwne style. To Bokser (lager), Pit Bull (IPA), Amber Buldog (wariacja na temat piwa marcowego) oraz Golden Weizen – piwo pszeniczne, które zdobyło srebrno w Konkursie Piw Rzemieślniczych 2015 w swojej kategorii.

Kolejny niebanalny styl będzie gotowy w styczniu. To Black Dog – ciemny lager, który warzony był w ubiegłym tygodniu.

- Słody ciemne nadają mu charakterystyczny smak wyraźniejszy niż jasny lager, a goryczka będzie porównywalna – zapowiada Łukasz Szwed.

Reklama

Warto przypomnieć, że w Złotym Psie goście uczestniczą w każdym warzeniu, zgodnie z ideą live brewing. Razem z piwowarem biorą udział w zacieraniu słodu, filtracji brzeczki czy chmieleniu.