tuWroclaw poleca: Gdzie zjeść azjatyckie pierożki we Wrocławiu

Pojawiły się we Wrocławiu stosunkowo niedawno, ale kiedy już zagościły w stolicy Dolnego Śląska, zyskały natychmiastową popularność. O czym mowa? O pierożkach oczywiście, w końcu któż nie lubi pierogów. W dodatku tych orientalnych, aromatycznych i jakże innych od naszych tradycyjnych ruskich. Zapraszam na wycieczkę po wrocławskich lokalach z azjatyckimi pierożkami.

pan.puh
 
Spośród dzisiejszych bohaterów niemalże weterani, choć sami działają od niespełna trzech lat tuż przy gmachu Uniwersytetu Wrocławskiego. pan.puh wyspecjalizował się w charakterystycznych dla kuchni chińskiej bułeczkach przygotowywanych na parze, podobnych nieco do naszych pampuchów, choć w inny sposób wykańczanych. Drożdżowe bułeczki baozi z mąki pszennej wypełnione są różnorodnymi farszami - wieprzowiną, wołowiną, ale także soczewicą lub grzybami w wersji wege. Ceny wahają się od 11 do 15 zł w zależności od wielkości porcji i rodzaju farszu.
 
Plac Unwersytecki 15 A
 
Umami Dumplings&Pasta Bar
 
Umami to oczywiście najbardziej poszukiwany, piąty smak, ale także restauracja na wrocławskim Rynku, łącząca ze sobą dwa kulinarne światy - luźne Włochy i dość odległą dla nas Azję. W menu znajdziemy dwa rodzaje azjatyckich pierożków - wonton z wołowiną są wersją smażoną na patelni z dodatkiem kapusty pak choi, pora czy dymki, natomiast dim sum to opcja gotowana na parze, z cieniutkim ciastem i pysznie morskim smakiem znajdujących się wewnątrz krewetek. Te ostatnie kosztują 27 zł, z kolei smażone, fikuśnie zawinięte wontony 29 zł.
 
Rynek 60
 
W oparach Dim Sum Bar
 
Najbardziej sprofilowane miejsce z tutaj wymienionych. Pierożki naśladujące kantońskie dim sumy, choć przygotowane na bardziej europejską modłę, stonowane i formowane w różnorodne kształty. Największą popularnością cieszą się pierożki z soczystą wołowiną i ostrym kimchi, swoich fanów zyskały także propozycje wegetariańskie, których w karcie można znaleźć dwie.
 
Hubska 72
 
Imone
 
W tym specyficznym, niewielkim koreańskim barze dostępna jest tylko jest wersja pierożków, ale jakich! Pierogi Mandu z wołowiną i dodatkiem pikantnego, a zarazem kwaśnego kimchi, idealnie sprawdzą się na przystawkę, choć ich wielkość pokona niejednego głodomora. Siłą tutejszych mandu jest nie tylko farsz, ale i ciekawe, bardzo sprężyste, niemal przeźroczyste ciasto. Świetna rzecz za 10 zł.
 
Wawrzyniaka 9
 
BaoBao
 
Kolejna chińska odsłona pierożków. W menu znajdują się więc Guo Tie - podsmażane pierożki z mieloną wieprzowiną oraz absolutnie obłędne Cha Shao - z szarpanym mięsem z karczku. Panujący w środku klimat jest mocno barowy, czym nawiązuje niejako do klasyki chińskiego jedzenia ulicznego, gdzie pierożki w formie baozi są niezwykle popularne.
 
Kromera 25 D
Piotr Gładczak