Wielka kontrola kebabów. Podpadło aż 80 procent

109 firm gastronomicznych oferujących dania w formie kebabu skontrolowała Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno - Spożywczych. W 89 miejscach (81,7 proc.) stwierdzono nieprawidłowości. Bywało na przykład, że jagnięcinę zastępował... kurczak.

Kontrola była prowadzona w całej Polsce. - Jej celem było sprawdzenie jakości dań oferowanych w formie kebabu, głównie serwowanego w wersji pociętej w bułce, picie, tortilli, z frytkami itp.) - tłumaczy inspekcja.

Na pierwszy rzut oka wszystko wyglądało jak należy - kebaby poddane kontroli wyglądały przyzwoicie, nie śmierdziały i nie smakowały najgorzej. Prawda wyszła na jaw, gdy inspektorzy wysłali zaserwowane im dania do laboratoriów.

- Analizą laboratoryjną objętych zostało 98 partii dań. Nieprawidłowości stwierdzono w 53 partiach. Dotyczyły one m.in.: braku w oferowanym daniu zadeklarowanego gatunku mięsa (np. baraniny) albo obecności w daniu niedeklarowanego surowca mięsnego (np. kurczaka w daniu z zadeklarowaną wołowiną) - wymieniają kontrolerzy.

Jeszcze gorzej było z oznakowaniem i opisem dań. Nieprawidłowości stwierdzono w przypadku 104 partii na 139 skontrolowanych. Przykłady? Do produkcji potrawy użyto innego składnika niż zadeklarowano konsumentowi, czyli np. zamiast deklarowanego w menu „kebabu jagnięcina” w rzeczywistości serwowano wyrób wołowo-drobiowy lub zastępowano ser Feta serem sałatkowym. Dużo kłopotów barom i restauracjom sprawiały też informacje o alergenach w serwowanych daniach - albo informacji tych nie było w ogóle, albo były nieprawdziwe.

W efekcie kontroli  inspektorzy wydali m.in.: 48 decyzji administracyjnych nakładających kary pieniężne na łączną kwotę 63,2 tys. zł, w tym 39 decyzji za wprowadzanie do obrotu wyrobów zafałszowanych (na kwotę 58,6 tys. zł).