Wrocławscy migranci napisali książkę kulinarną. Z wegetariańskimi przepisami [ZDJĘCIA]

W napisanej przez wrocławskich migrantów książce kulinarnej znajdują się wyłącznie wegetariańskie przepisy na dania pochodzące m.in. z Indii, Ukrainy, Syrii, Kenii, Izraela, Turcji i Tajlandii. Książka „Poznajmy się od kuchni” dostępna jest za darmo.

– Po sukcesie ubiegłorocznej edycji międzykulturowego projektu towarzysko-kulinarnego „Poznajmy się od kuchni”, polegającego na  zapraszaniu się nawzajem na kolację lub wspólne gotowanie przez nieznajome osoby lub całe rodziny, planowaliśmy w tym roku zrobić to raz jeszcze – mówi Magda Szymańska, prezes Fundacji Go’n ‘Act. I dodaje, że ze względu na pandemię organizatorzy tej inicjatywy musieli zmienić swoje plany. – Chcieliśmy jednak znaleźć sposób, by spotkać się w innej formie, która pozwoli na budowanie dialogu, przełamywanie barier między nami – podkreśla.

Inicjatorzy akcji zdecydowali się przygotować książkę kulinarną napisaną przez wrocławskich migrantów. Znajdują się w niej wyłącznie wegetariańskie przepisy na dania rodem z Indii, Ukrainy, USA, Kanady, Syrii, Kenii, Izraela, Turcji i Tajlandii. – To symbolicznie zaproszenie to międzykulturowego stołu, który dziś obecny jest we wrocławskich domach – podkreślają.

– Wierzymy, że stwarzamy tym samym przestrzeń do wspólnego poznania się, budowania otwartości i wzajemnego zrozumienia – mówi Aleksandra Stachura, koordynatorka projektu. – Zależy nam, żeby wrocławianie i wrocławianki, pomimo, że zamknięci w domach, pozostali na siebie otwarci, tak jak do tej pory – dodaje.

Do wspólnego gotowania organizatorzy zapraszają wszystkich chętnych, a w szczególności dzieci. – Chcielibyśmy, by kugel jerozolimski, który zaprezentowała nam Danielle, stał się pretekstem do porozmawiania z dziećmi o judaizmie i innych religiach świata; kenijskie mahamri, które odkrywa przed nami Patrick – okazją do poznania różnorodności krajów Afryki; a syryjska wersja fasolki z ryżem proponowana przez Nahlę - inspiracją do rozmowy o współczesnych migracjach – powiedziała Stachura.

Książkę można za darmo pobrać, ze strony internetowej fundacji. Szczegóły znajdują się tutaj.