29/07/2016 | Autor: tuwroclaw.com | źródło: tuwroclaw.com
Przed wami druga odsłona naszego cyklu Gdzie dobrze zjesz we Wrocławiu. Zeszłotygodniowe propozycje ewidentnie przypadły wam do gustu, o czym świadczą liczne wiadomości od was. Mamy nadzieję, że i tym razem każdy znajdzie coś fajnego dla siebie i odkryje nowe fascynujące smaki. Zapraszamy.
Pappatore - niepozorna restauracja na Krzykach, która na pierwszy rzut oka bardziej przypomina osiedlową pizzerię, to prawdziwa perełka wrocławskiej gastronomii. Autor: Piotr Gładczak
Carpaccio wołowe (33 zł). Delikatne różowe mięso zostało pocięte w cudownie cieniutkie plasterki, podane z dodatkiem kaparów, parmezanu i świeżych grzybów. Znika z talerza dosłownie w kilka sekund, a po fakcie żałujemy, że zamówiliśmy tylko jedną porcję. Ta świetna, aromatyczna przystawka tylko rozbudza nasz apetyt. Na szczęście dalej jest równie dobrze. Ba, może nawet lepiej.
Policzki wołowe z warzywami sezonowymi (44 zł) to kilka sporych kawałków delikatnej, duszonej wołowiny w towarzystwie zblanszowanej fasolki szparagowej, kalafiora i brokuła oraz mięciutkiej dyni. Całość stanowi bardzo ciekawą kompozycję na talerzu, a rozpływające się w ustach policzki zyskują nowego wymiaru dzięki obecności lekkich, pachnących lasem plasterków podgrzybka.
Udanym uwieńczeniem kolacji jest creme brulee, ale nie w standardowej odsłonie, a wzmocniony jeszcze trawą cytrynową, nadającą klasycznemu deserowi ajzatyckie nuty.