Białko – kiedy warto sięgnąć po jego suplementację?

Białka, inaczej proteiny, to podstawowy budulec wszystkich tkanek. Białko w organizmie odpowiada za wzrost i budowę tkanek, regulację procesów życiowych, a także utrzymanie w organizmie równowagi wodnej i kwasowo-zasadowej. Poza dostarczaniem białka w pożywieniu niekiedy warto je suplementować w postaci odżywek. Dla kogo przeznaczone są tego rodzaju preparaty? Czy białko można przedawkować?

Zwykle suplementacja obejmuje witaminy i mikroelementy. Jej celem jest zapewnienie organizmowi wystarczającej ilości cennych składników,niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania i zachowania zdrowia. Rzadziej w kontekście suplementacji mówi się o makroelemencie, jakim jest białko. Kto szczególnie powinien zadbać o zwiększenie ilości białka w organizmie?

Kto ma największe zapotrzebowanie na białko?

Zapotrzebowanie na białko zmienia się w zależności od płci, wieku, masy ciała i aktywności fizycznej. Największe zapotrzebowanie na białko dotyczy następujących grup osób:

dzieci i młodzież – w tym przypadku głównie ze względu na rolę białka w budowaniu mięśni kości i zębów;

kobiety w ciąży;

kobiety karmiących piersią;

osób chorych lub świeżo chorobie (zwłaszcza chorobach onkologicznych) – ze względu na właściwości regeneracyjne białka;

osób o wysokiej aktywności fizycznej (np. regularnie trenujących).

We wszystkich wymienionych grupach pojawia się zwiększona podaż na białko, a w związku z tym konieczność dbania o dostarczanie go w wystarczającej ilości czy to w pożywieniu, czy poprzez suplementy. Suplementacja białka jest możliwa przez odżywki białkowe, które występują głównie w formie proszku do rozpuszczenia w wodzie. W ten sposób powstaje napój o różnych smakach (np. waniliowe, truskawkowe, czekoladowe).

Po suplementy białka w postaci odżywek szczególnie często sięgają osoby trenujące. Zarówno osoby zawodowo zajmujące się sportem, jak i te, które niedawno zaczęły swoją przygodę z treningiem, powinny starać się dostarczyć organizmowi większe ilości białka. Białko w diecie sportowca sprawia, że podczas treningu nie tylko spalana jest tkanka tłuszczowa, ale mięśnie rozbudowują się, tworząc pożądaną, wysportowaną sylwetkę.

Czy białko jest dobre na odchudzanie?

Ze względu na swoje właściwości białko jest częstym składnikiem w diecie osób odchudzających się. Jego główną zaletą jest zapewnienie uczucia sytości. Paradoksalnie to nie tłuszcze i nie cukry zapewniają uczucie pełnego żołądka, ale właśnie białko. Dostarczanie organizmowi produktów bogatych w ten składnik pozwala skutecznie zaspokoić głód na wiele godzin, bez ryzyka odkładania się tkanki tłuszczowej. Z tego powodu białko powinno stanowić podstawowy element zdrowej, zbilansowanej diety.

Nie wolno jednak zastępować pełnowartościowego posiłku odżywką białkową. Chociaż niewielkie przekroczenie dziennej porcji białka jest neutralne dla zdrowia, należy pamiętać, że „bombardowanie” organizmu zbyt dużą ilością białka przez dłuższy czas (np. w diecie ‘keto’) może uszkadzać wątrobę i nerki.