Etno Cafe pierwszą polską siecią kawiarni bez jaj z chowu klatkowego. Właśnie przestała ich używać

Wrocławska firma Etno Cafe ogłosiła rezygnację z jaj z chowu klatkowego. Tym samym firma stała się pierwszą siecią kawiarni w Polsce, której klienci mogą już dzisiaj liczyć na dania i produkty wolne od tzw. “trójek”. Decyzja jest efektem współpracy ze Stowarzyszeniem Otwarte Klatki.

Etno Cafe zrezygnowało całkowicie z używania jaj z chowu klatkowego do przyrządzania dań dostępnych w swoich kawiarniach i postanowiła kontynuować współpracę tylko z tymi dostawcami wyrobów spożywczych, którzy są w stanie zapewnić, że do ich produkcji użyli wyłącznie jaj z wolnego wybiegu lub chowu ściółkowego.

- Bardzo cieszy nas decyzja Etno Cafe o wycofaniu jaj pochodzących z hodowli klatkowej. To ogromna zmiana dla milionów zwierząt. Zdecydowane stanowisko Etno Cafe bez wątpienia stawia firmę w pozycji pionierów zmian na rzecz poprawy losu zwierząt hodowlanych w Polsce. Liczymy, że  kolejne firmy na polskim rynku wezmą z nich przykład i wprowadzą podobne zmiany również u siebie - komentuje Marta Cendrowicz ze Stowarzyszenia Otwarte Klatki, koordynatorka kampanii "Jak one to znoszą?"

W ciągu ostatniego roku sieci sporo restauracji i kawiarnii w Polsce ogłosiło, że zrezygnuje z “trójek” do 2025 roku. Etno Cafe postanowiło nie czekać tak długo.

– Mamy świadomość, że w wielu przypadkach musi być to proces rozciągnięty w czasie. Jednocześnie naszą decyzją chcieliśmy dać branży sygnał, że przy odpowiedniej motywacji, można te regulacje wdrożyć znacznie wcześniej – mówi Łukasz Mrowiński, dyrektor generalny Etno Cafe. – Zależało nam, by tę decyzję ogłosić właśnie teraz, przed Wielkanocą, kiedy temat jajek cieszy się szczególnym zainteresowaniem. Chcemy, by nasz ruch przyczynił się do wzmożonej refleksji nad standardami chowu kur.

Etno Cafe to wrocławski koncept. Ma własną palarnię, 14 lokali w Polsce oraz linię produkcji Cold Brew Coffee, pierwszej polskiej kawy macerowanej na zimno, dostępnej w szerokiej dystrybucji. We Wrocławiu działa w Okrąglaku na pl. Kościuszki, w Barbarze przy ul. Świdnickiej, we Wroclavii, w Pasażu Grunwaldzkim, biurowcu Wrocław 101 w sąsiedztwie Dworca Głównego, w OVO i salonie Mercedesa przy ul. Granicznej.