Wrocław: Centrum Gastronomiczne Margaret w programie Kuchenne Rewolucje. Podczas nagrania ktoś wyjadł mięso!

Centrum Gastronomiczne Margaret brzmi niejadalnie - skwitowała już na dzień dobry Magda Gessler, rozpoczynając swoje Kuchenne Rewolucje w restauracji przy ulicy Krakowskiej we Wrocławiu. I choć nazwa lokalu brzmi dość nietypowo, tym razem Magda Gessler jej nie zmieniła. A nowe Centrum Gastronomiczne Margaret ma nas przenieść do lat siedemdziesiątych. I wystrojem, i menu. Co można tam zjeść?

To nie były łatwe Kuchenne Rewolucje. Działające w bardzo nietypowym miejscu wśród biur i hurtowni przy ul. Krakowskiej Centrum Gastronomiczne Margaret zajmowało się dotąd głównie usługami cateringowymi. Restaurację odwiedzało w porywach kilka osób dziennie. Czy wizyta Magdy Gessler to zmieni?

MAGDA GESSLER W CENTRUM MARGARET - MNÓSTWO ZDJĘĆ [ZOBACZ]

Zaczęło się słabo. Choć zaserwowany żurek dało się jeść, to potem było już tylko gorzej. Stek kucharz musiał przyrządzać dwukrotnie, bo pierwszy spadł mu na podłogę. Z tym drugim nie poszło lepiej. - Nie da się tego pokroić - skwitowała Gessler. A miarka przebrała się, gdy zamiast zamówionego placka z gulaszem z jelenia dostała placek po węgiersku z wieprzowiną. - Centrum Gastronomiczne Margaret to istny wehikuł czasu. Przeniósł mnie w lata siedemdziesiąte - oceniła restauratorka. Ale zaraz pomyślała, że w tym szaleństwie jest metoda. Lokal przy Krakowskiej po Kuchennych Rewolucjach ma serwować właśnie dania z lat siedemdziesiątych, a wystrojem także przenosić nas do poprzedniej epoki. Na przekór nie zmieni się też jego nazwa.

Tyle, że pomysł to nie wszystko. - Pachnie szambem i to mocno. Smród jest okropny - wykrzykiwała Magda Gessler, gdy zajrzała do kuchni. - Czy was pogięło - traciła cierpliwość, odkrywając kolejne pełne tłuszczu zakamarki. - To wygląda jak gile - nie owijała w bawełnę, opisując to co widzi. - Istny syf - skwitowała wreszcie, wychodząc z lokalu. Gdy bałagan udało się wreszce ogarnąć, na Magdę Gessler czekała we Wrocławiu kolejna niespodzianka. W nocy z kuchni zniknęła część przygotowywanej na uroczystą kolację karkówki. Jak się okazało, najprawdopodobniej tak zasmakowała właścicielowi, że po prostu ją zjadł. 

MAGDA GESSLER W CENTRUM MARGARET - MNÓSTWO ZDJĘĆ [ZOBACZ]

Pachniało wielką klapą, ale załoga wreszcie zakasała rękawy. Kolacja się udała, a gdy Magda Gessler 11 tygodni później znów odwiedziła Centrum Gastronomiczne Margaret nie szczędziła pochwał. Kuchenne Rewolucje we Wrocławiu udały się i to bardzo. - Fantastyczny bryzol. Galareta twarrda, smaczna, dobrze doprawiona, autentyczna, jak za dawnych lat. Soljanka naprawdę jest dobra, pachnie wędzonką, czuć kwas ogórków - zachwalała serwowane jej dania. - Tu naprawdę jest smacznie. Czasami chcieć, to znaczy móc - skwitowała swą wizytę we Wrocławiu Magda Gessler.

Odcinek Kuchennych Rewolucji z Wrocławia będzie można zobaczyć w czwartek, 23 marca o godz. 21.30 na antenie TVN.

Centrum Gastronomiczne Margaret - MENU I CENY

PAJDA CHLEBA Z WYBORNĄ PASTĄ Z MAKRELI - 16 zł
GALANT / GALARETA WIEPRZOWA - 16 zł 
BEFSZTYK TATARSKI 150G - 42 zł
ŚLEDŹ MATJAS HOLENDERSKI PO JAPOŃSKU - 28 zł
ZUPA SOLIANKA - 35 zł
BARSZCZ CZERWONY Z KOŁDUNAMI - 22 zł
GRZYBOWA Z MAKARONEM - 22 zł
KOTLET SCHABOWY Z KOSTKĄ , ZIEMNIAKI, KAPUSTA KISZONA ZASMAŻANA  - 36 zł
BRYZOL WOŁOWY Z POLĘDWICY, ZIEMNIAKI PUREE, PIECZARKI DUSZONE - 59 zł
BITKA WOŁOWA, KOPYTKA, MIZERIA Z SAŁATĄ  - 42 zł
UDKO Z KURCZAKA PIECZONE, ZIEMNIAKI PUREE, BURACZKI  - 28 zł
PLACKI ZIEMNIACZANE PO POLSKU 4 SZT Z SOSEM GRZYBOWYM  - 26 zł
SAŁATKA BAŁKAŃSKA : / FETA, ARBUZ, OGÓREK, CEBULA, POMIDOR, PAPRYKA PIECZONA, SOS VINEGRETTE - 30 zł
SAŁATKA KRAKOWIACY I GÓRALE : / SAŁATA ZIELONA, ZIEMNIAKI, FASOLA SZPARAGOWA, OGÓREK KISZONY, JABŁKO, POMIDOREK CHERRY, GRZANKA Z OSCYPKIEM Z SOSEM KOPERKOWO CZOSNKOWYM  - 34 zł
KREM SUŁTAŃSKI - 26 zł
KISIEL WŁASNEJ ROBOTY Z OWOCAMI - 22 zł

Centrum Gastronomiczne Margaret - GDZIE TO JEST?

Centrum Gastronomiczne Margaret mieści się przy ul. Krakowskiej 141/155 we Wrocławiu, tuż obok estakady łączącej ul. Krakowską z aleją Armii Krajowej.

 

r