Urządzenie domowej spiżarni - jak się za to zabrać? Przydatne wskazówki

Dobrze urządzona spiżarnia umożliwia łatwe przechowywanie rozmaitych produktów spożywczych. Jeszcze do niedawna spiżarnie były obecne w każdym większym domu. Z czasem zaczęto od nich odchodzić, ale w ostatnim czasie na nowo stały się popularne. To właśnie w spiżarni gromadzi się zapasy. Kluczowe jest to, aby w spiżarni panowały optymalne warunki i było to specjalnie wydzielone pomieszczenie, najlepiej z osobnym wejściem.

Profesjonalne urządzenie spiżarni - od czego trzeba zacząć?

Na samym początku warto zastanowić się nad tym, jaką funkcję ma pełnić domowa spiżarnia. Gromadzi się w niej produkty spożywcze, z których można skorzystać np. w okresie świąt czy też ogólnokrajowego kryzysu. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby w spiżarni umieścić:

Praktycznie wszystko uzależnione jest od indywidualnych potrzeb domowników. Spiżarnia w domu musi być jednak wolna od drobnoustrojów i mnożących się mikroorganizmów. W związku z tym należy zadbać o to, aby panowały w niej odpowiednie warunki w zakresie wilgotności powietrza, tak aby w pewnym momencie nie pojawiła się pleśń. Dzięki temu zgromadzone w spiżarni produkty nie będą się psuły i gniły, a domownicy zadbają o swoje zdrowie i bezpieczeństwo. Musi być to miejsce, które z łatwością utrzyma się w czystości.

Gdzie zlokalizować spiżarnię i jak zadbać o właściwą cyrkulację powietrza?

Jedną z istotniejszych kwestii jest oczywiście odpowiednie zlokalizowanie domowej spiżarni. Najlepiej jeśli domownicy będą mieć do niej swobodny dostęp i będzie się znajdowała w pobliżu kuchni (w końcu gromadzi się w niej artykuły spożywcze).

We wnętrzu pomieszczeniu, w którym urządza się spiżarnię temperatura nie powinna przekraczać 15 stopni Celsjusza. Wilgotność powietrza musi wahać się w granicach 60 procent. Zdaniem projektantów wnętrz idealnym wyborem będzie północna ściana budynku. W spiżarni w domu nie montuje się okien oraz drzwi. Ważne jest to, aby pomieszczenie było wolne od zmiennych temperatur i promieniowania słonecznego. 

Szczególną uwagę należy przykuć do właściwej cyrkulacji powietrza. W związku z tym kluczowym elementem będzie niezawodnie działający system wentylacji. Odpowiednia wymiana powietrza zadba o to, aby do środka przedostawało się powietrze oczyszczone i chłodne, a na zewnątrz odseparuje się powietrze zanieczyszczone, w którym znajdują się liczne mikroorganizmy. Montażem wentylacji powinni się zająć wykwalifikowani fachowcy, tak aby system nie miał w sobie żadnych usterek.

Spiżarnia a podstawowe wyposażenie i oświetlenie

W każdej profesjonalnie zaaranżowanej spiżarni musi się znaleźć przynajmniej podstawowe wyposażenie, a w jego skład wchodzą takie elementy, jak:

Oczywiście wyposażenie spiżarni jest indywidualną sprawą domowników, lecz warto to przedyskutować z kimś bardziej doświadczonym i podjąć w tym zakresie w pełni racjonalną decyzję. Duże znaczenie ma też wielkość pomieszczenia - nie w każdej spiżarni zmieści się przecież duży regał. 

Jeśli chodzi o materiał z którego mają być wykonane akcesoria oraz poszczególne elementy wyposażenia najlepiej jeśli będzie to drewno lub tworzywo sztuczne. Metal może wchodzić w niepożądane reakcje z kwaśnymi artykułami, więc warto się przed tym zabezpieczyć.

Pozostała jeszcze kwestia oświetlenia. W tej kategorii sprawdzi się oświetlenie punktowe, które będzie nakierowane na konkretne półki i regały. Nie może być zbyt ostre i intensywne. W razie potrzeby można wybrać oprawy sufitowe, cechujące się łatwym montażem i niepowtarzalnym designem. Przy opuszczaniu spiżarni nie należy zapominać o gaszeniu światła, ponieważ produkty spożywcze wystawione na długotrwałe oddziaływanie światła mogą być narażone na wzmożony proces utleniania. W konsekwencji doprowadzi to do ich uszkodzenia.