tuWrocław poleca: kolorowy akcent na streetfoodowej mapie Wrocławia

Na początku były  Bratwursty - jeden food truck, później drugi, chwilę później lokal stacjonarny na ulicy Szewskiej. Właściciele  Bratwurstów nie poszli jednak w ślady startującego w podobnym czasie  Pasibusa i nie otwierają swoich barów na każdym rogu w centrum oraz w galeriach. Zamiast tego powstał innowacyjny, jeśli chodzi o wrocławski rynek  koncept - Shrimp House.

Wcześniej w lokalu na ulicy Św. Mikołaja mieściła się burgerownia oraz bar z azjatyckimi makaronami, które to jednak robiły raczej złą reklamę gastronomii w okolicy. Otwarcie Shrimp House kompletnie zmieniło sposób postrzegania krewetek we Wrocławiu, uważanych do tego momentu jako produkt zarezerwowany dla lepszych restauracji. Cały koncept Shrimp House opiera się na prostym pomyśle przedstawienia krewetek jako alternatywy dla całego ogromu nudnych w większości wrocławskich lokali streetfoodowych. 

Maciek, Andrzej i Michał to trzej bracia, założyciele zarówno  Bratwurstów, jak i  Shrimp House, którzy na pomysł otworzenia podobnego miejsca wpadli kilka lat wcześniej. Żaden z nich nie jest zawodowym Szefem Kuchni, choć swoje doświadczenie w gastronomii zebrali w kilku różnych miejscach. Doświadczenie, które udaje się wykorzystać teraz w praktyce, a przy tym ich przykład  pokazuje doskonale jak ważna jest pasja, chęć rozwoju i umiejętność racjonalnego myślenia. Właściciele  Shrimp House nie porywają się na przygotowywanie przesadnie zaawansowanych technicznie potraw. W menu dominują klasyki kuchni światowej, oczywiście z krewetkami w roli głównej. Karta obejmuje więc krewetki w tempurze, kanapkę z krewetkami, zupę tajską, makaron z krewetkami czy curry. Ceny wahają się od 18 do 30 zł, a każdy wygłodniały gość może zamówić dodatkową porcję sporej wielkości starannie wyselekcjonowanych skorupiaków.

Największą popularnością cieszą się krewetki w tempurze, smażone w cieście, podane z sosami -mango i majonezowym oraz chrupiącą bagietką. Właśnie ta pozycja doskonale przedstawia filozofię działania  Shrimp House. Ma być szybko, prosto, nieprzesadnie kosztownie, a przy tym świeżo i smacznie, a że jest, świadczą o tym zajęte przez cały dzień stoliki.

Shrimp House od półtora roku jest kolorowym, optymistycznym akcentem na  streetfoodowej mapie wrocławskiej gastronomii, pełnej niemalże sklonowanych burgerów, pizzy czy kebabów. To właśnie dzięki  Shrimp House krewetki weszły do kulinarnego mainstreamu w stolicy Dolnego Śląska, a powodzenie kilkustolikowego lokalu przełożyło się na otwarcie dwóch kolejnych  oddziałów - w Katowicach i Poznaniu.