Wrocławskie zagłębie kebabów. Pięć lokali tuż obok siebie. Żadnego nie prowadzą Polacy

Za ladą wrocławskich kebabów stoją Syryjczycy, Banglijczycy, Turcy i Ukraińcy. Każdy z nich serwuje wrocławianom własny kebabowy styl. „Moon Kebab”, „Borowska Kebab” czy „Kręciada Kebab” mają już swoich wiernych fanów, którzy wiedzą, że najlepsze podróże kulinarne zaczynają się i kończą w ich najlepszej budce. Prawdziwy ruch w interesie zaczyna się tu jednak dopiero z początkiem września i października, kiedy do miasta wracają uczniowie i studenci. Wtedy te miejsca zamieniają się w oblężone twierdze, a w powietrzu unosi się zapach frytek i pieczonego na kiju mięsa.

LAYALI ALSZAM to rodzinna restauracja działająca tu od ponad roku. Biznes prowadzą dwie siostry i ich mama, które witają gości uśmiechem i – jak mówi jedna z nich – odrobiną syryjskich smaków ze wschodu. Restauracja oferuje stoliki zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz lokalu.

Internauci chwalą autentyczny, wschodni klimat i obsługę. Tu rzeczywiście można poczuć się jak w domu? A jedzenie? Jeśli wierzyć komentarzom, zamieszczonym w Internecie jest nieokraszone europejskimi udziwnieniami i w całości oddaje charakter tamtejszej kuchni.

Moon Kebab i Aliaga Kebab są niemal jak kebabowi bracia. W obu miejscach pracują obcokrajowcy, którzy nie zawsze mówią płynnie po polsku. Ale po co mówić, skoro przepis jest prosty i zawiera się w trzech słowach: tanio, szybko i dużo.

Najstarszy kebab przy Borowskiej wyróżnia się świetnym położeniem oraz spora ilością miejsca na zewnątrz. Właściciel nosi charakterystyczną czapkę i uśmiecha się od ucha do ucha, co sprawia, że człowiek czuje się mile widziany zanim jeszcze spróbuje mięsa. Przy stolikach nie brakuje ludzi. Pan Krzysztof zdradził nam receptę na powodzenie tego miejsca. 

W jednym miejscu pracują Banglijczycy, w drugim Ukrainki. Miejsca są znane dzięki bliskości dworca PKP i Aquaparku. Anaya Kebab wyróżnia się przede wszystkim bogatą ofertą tortilli – szpinakowej, firmowej, serowej i hawajskiej – a także „kraftowym” mięsem i własnoręcznie robionymi sosami. To smaki, których próżno szukać, gdzie indziej.
 

Na koniec dnia wszystko sprowadza się do dobrze nam znanej zasady: Polacy lubią zjeść, a do tego dużo, prosto i za świetną cenę. Wrocławskie budki z kebabami pozwalają zapełnić brzuchy nawet największym głodomorom. W końcu czasem chodzi o to, żeby najeść się do syta i mieć błogie poczucie, że nasz portfel nie pękł w szwach.