Restauracje na kółkach podbiły Wrocław. Mamy już ponad 60 food trucków

Moda na jedzenie z food trucków rozpoczęła się prawie pięć lat temu. Teraz przeżywa prawdziwy rozkwit. Jeszcze w 2014 roku we Wrocławiu było ich około 10, obecnie można tu kupić jedzenie już z ponad 60 tego typu pojazdów. 

Oryginalne hamburgery, tosty, naleśniki, zapiekanki, desery, specjały kuchni tajskiej, indyjskiej czy chińskiej – tego wszystkiego można skosztować, wybierając coś z menu wrocławskich restauracji na kółkach. Pojawiły się one na ulicach Wrocławia pięć lat temu i od tego czasu cieszą się coraz większym powodzeniem. 
 
- Od 2013 roku popularność food trucków stale rośnie. To właśnie wtedy postawiliśmy naszego Dziadzia naprzeciwko Arkad Wrocławskich. Widać, że jedzenie "na ulicy" nie jest już tylko modą, ale weszło na stałe w nawyki wrocławian -  mówi Jakub Aleksandrowicz, szef marketingu w Pasibusie, który jest pionierem streetfoodu we Wrocławiu.
 
Zielone światło od miasta
 
Jak twierdzą właściciele tego typu gastronomii, również władze miasta zaczęły zauważać potrzeby lokalnej społeczności w tym zakresie i udostępniać pojedyncze miejsca na ustawienie food trucków. 
 
- Ich funkcjonowanie zostało bardzo dobrze przyjęte, dlatego miasto wychodzi naprzeciw takiej działalności. Poza obszarem Parku Kulturowego, gdzie są ściśle wyznaczone miejsca parkowania food trucków, mogą one być zlokalizowane wszędzie tam, gdzie wyrazi na to zgodę właściciel danego terenu - mówi Zuzanna Morska z Biura Rozwoju Gospodarczego Urzędu Miejskiego Wrocławia.
 
W samym centrum lub przy biurowcem 
 
Food trucki można zobaczyć już nie tylko na specjalnych wydarzeniach, np. Wrocław Food Truck Festiwal czy Inwazja Food Trucków w Browarze Mieszczańskim, ale prawie na każdym wrocławskim osiedlu. Są jednak miejsca, gdzie cieszą się one szczególną popularnością.
 
- Do najlepszych miejsc na taką działalność z pewnością należą te, gdzie jest dużo ludzi, na przykład takie, do których będzie po drodze podczas weekendowej przejażdżki na rowerze albo w okolicy dużych biurowców, gdzie klienci najczęściej przychodzą na lunch – uważa Jakub Aleksandrowicz.
 
Poza ścisłym centrum wrocławskie food trucki można spotkać w sąsiedztwie dużych biurowców i parków biznesu, gdzie z ich oferty korzystają zatrudnieni w tamtejszych przedsiębiorstwach pracownicy, m.in. na terenie Wołowska Park, należącej do Wrocławskich Parków Biznesu.
 
- Z pewnością jest to dopełnienie naszej oferty biurowej i ciekawy przerywnik dnia pracy. Dzięki temu pracownicy działających tu przedsiębiorstw mogą zjeść niecodzienny lunch, nie oddalając się zbyt daleko od biura. Wiem, że cenią sobie jedzenie na zewnątrz – mówi Adam Galewski, dyrektor generalny firm Devco i BFF Investment Polska, zarządzających Wrocławskimi Parkami Biznesu.