Magda Gessler po wizycie na Dolnym Śląsku: Nie aprobuję tej rewolucji

Lokal Pod Batutą przy ul. Piłsudskiego w Jeleniej Górze od kilku lat prowadzili wspólnie pani Mariola i jej partner, pan Wiesław. Specjalizowali się w sałatkach i kanapkach, które klienci kupowali tu w drodze do pracy. Choć śniadania można było też zjeść na miejscu, cztery stoliki, którymi dysponuje lokal rzadko były zajęte. 

Kuchenne Rewolucje w Jeleniej Górze - kliknij i zobacz zdjęcia

Wizyta znanej restauratorki to zawsze emocje: są łzy, spięcia, a przede wszystkim – zmiany. W Jeleniej Górze nie było inaczej. Magda Gessler postawiła na przejrzystość, świeżość i lokalność. Wnętrze nabrało ciepła – jasne barwy, naturalne drewno i zielone akcenty wprowadziły przytulny klimat. Zniknęła anonimowość, pojawił się styl.

W menu pojawiły się wymyślne sałatki, zupa bazyliowa czy nietypowy deser - galaretka w wydrążonej pomarańczy. Gwiazdą menu miała jednak być domowa zapiekanka z pieczarkami.

Restauracja przeszła metamorfozę nie tylko w warstwie kulinarnej, ale też wizualnej. Wnętrze zyskało nowy blask, a atmosfera stała się znacznie bardziej przyjazna dla gości.

Zanim przyjechała tu Magda Gessler, zjeść w tym miejscu można było tylko do godz. 14. - W Jeleniej Górze ulice szybko pustoszeją a miasto zamiera wczesnym popołudniem - tłumaczyli właściciele. A może to właśnie krótkie godziny pracy sprawiły, że biznes nie szedł dotąd najlepiej? Magda Gessler zarządziła więc, że lokal ma być czynny do 23. - To jest Jelenia Góra, miasto wieczorem wymiera - bronili się przed tym pomysłem właściciele. Wymiera dlatego, że wszystko jest zamknięte - dowodziła jednak Gessler.

Gdy po kilku tygodniach wróciła do Jeleniej Góry, nie kryła złości. Bo zamiast do 23, lokal pracuje do godziny 18. Do menu wróciły stare dania, a te zaproponowane przez Magdę Gessler smakują dziś inaczej niż podczas uroczystej kolacji kończącej rewolucje.  - Bardzo mi przykro. Myślałam, że pani złapie pomysł, zachwyci się nim - zwóciła się restauratorka do pani Marioli.  - Życzę powodzenia. Ja natomiast tej rewolucji nie aprobuję - nie pozostawiła złudzeń.

QUATTRO POR QUATTRO - MENU i CENY

• Barszcz czerwony czysty - 350 ml - 18 zł
• Pasztecik zawijany w delikatnym naleśniku - 1 szt. - 25 zł
• Zapiekanka wegetariańska - 1 szt. - 22 zł
• Rosół kaczy z makaronem - 350 ml - 30 zł
• Zupa bazyliowa - 350 ml - 35 zł
• Kotlet z karczku lub schabu - 250 g - 30 zł (plus dodatki - ziemniaki tłuczone 10 zł, kapusta zasmażana - 15 zł)
• Galaretka malinowa w pomarańczy - 250 g - 25 zł
• kompot z wiśni - 250 ml - 9 zł
• Goście o rewolucji: „Smaczniej, ładniej, choć trochę drożej”

QUATTRO POR QUATTRO - ADRES

Lokal Quattro por Quattro mieści się w Jeleniej Górze przy ul. Piłsudskiego 25. Jest czynny od godz. 7 do 18, a w soboty - od 9 do 17. W niedziele nie pracuje.