Top restauracje, które zachwycają Foodies! Sprawdź, gdzie musisz zjeść na RestaurantWeek!

Ruszyła wiosenna edycja RestaurantWeek – największego i najpopularniejszego Festiwalu towarzysko-kulinarnego w Polsce. Pod hasłem #BornToBeFoodie od 4 marca do 17 kwietnia topowe restauracje w całym kraju zapraszają na wyjątkowe, trzydaniowe menu w cenach nawet 50% niższych niż w regularnej karcie! Spotkania przy stole to doskonała okazja, żeby spróbować czegoś nowego i zaskoczyć podniebienie nieoczywistymi smakami. Które restauracje podbiją serca prawdziwych Foodies? Sprawdź topowe rekomendacje! Najwyższy czas rezerwować stolik.

W murach Bastionu Sakwowego, gdzie historia splata się ze współczesnością, powstało oryginalne miejsce. Gustaw, bo o nim mowa, czerpie inspiracje z przeszłości, oddając hołd XIX-wiecznym tradycjom kulinarnym Wrocławia, jednocześnie wprowadzając nowoczesne interpretacje klasycznych smaków. Festiwalowe menu to podróż przez wyjątkowe połączenia składników i technik, gdzie każdy detal ma znaczenie. Przystawki zaskakują nieoczywistymi kompozycjami – tradycyjny salceson zyskuje nową formę w towarzystwie chrzanowego sosu z burakiem, żelu z ogórka kiszonego i chrupiącego siana z kapusty, podczas gdy smalec z fasoli podawany z piklowaną kalarepą, selerem i sosem z fermentowanej marchewki uwodzi głębią smaku. Dania główne to delikatna biodrówka jagnięca w aksamitnym sosie demi-glace podawana z emulsją lubczykową i klasycznym puree ziemniaczanym. Alternatywą jest ziemniak w zupełnie nowym wydaniu – otulony kremem z topinamburu, żelem z pieczonego jabłka i pudrem grzybowym. Finałem tej podróży jest miodownik – deser balansujący między słodyczą a subtelną kwasowością. Chrupiący popcorn z kaszy gryczanej, żel z miodu gryczanego i czarnej porzeczki oraz lody z kwaśnej śmietany budują harmonijną całość, podkreślającą wyjątkowość każdej warstwy. Daj się zachwycić!

W samym sercu miasta znajduje się restauracja, która przenosi prosto na zatłoczone ulice Limy, pełne aromatów, kolorów i autentycznych smaków Peru. Peruwiana to kulinarna podróż, w której tradycja łączy się z nowoczesnym podejściem do kuchni Ameryki Łacińskiej, a każdy kęs odkrywa bogactwo peruwiańskich składników i technik. Menu otwierają intensywne smaki – tacos z chorizo, guacamole i pieczonymi ziemniakami, podane z pikantną salsą mango jolokia, stanowią prawdziwą eksplozję aromatów. Ceviche mixto, klasyczna peruwiańska specjalność, zachwyca delikatnością dorsza, kalmara i ośmiornicy, które w mleku tygrysa nabierają wyjątkowego charakteru. Dania główne to esencja bogatej tradycji kulinarnej Peru. Soczyste żebro wołowe, długo gotowane metodą sous vide, glazurowane sosem z fioletowej kukurydzy chicha morada i demi-glace, podane z opiekanym chlebem rzemieślniczym i masłem grzybowym, zachwyca głębią smaku i tekstur. Alternatywnie, kremowe orzotto dyniowo-gruszkowe z pieczonym boczniakiem nikkei łączy wpływy kuchni peruwiańskiej i japońskiej, oferując wyrafinowaną kompozycję słodyczy, umami i subtelnej kwasowości. Na deser pojawiają się peruwiańskie klasyki w nowoczesnym wydaniu. Tres leches, lekkie i wilgotne ciasto nasączone trzema rodzajami mleka, zachwyca aksamitną strukturą, a sernik baskijski z pistacjową polewą i chrupiącą posypką karmelową to słodkie zakończenie tej wyjątkowej podróży.

Ukryta w murach Zamku Topacz, restauracja stanowi przestrzeń, w której historia splata się z nowoczesnym podejściem do gotowania. Każde danie to starannie skomponowana opowieść, w której klasyczne smaki zostają odczytane na nowo, zachowując równowagę między tradycją a awangardą kulinarną. Już na początek kaszanka w towarzystwie jabłka, gorczycy i smażonego chleba przywołuje znane smaki w zupełnie nowym wydaniu, podczas gdy delikatna kalarepa w połączeniu z wędzonym jesiotrem i koperkiem intryguje subtelną elegancją. Główne dania odsłaniają pełnię smaku i głębię tekstur. Biodrówka jagnięca, wzbogacona o młodą marchew, grzyby i wyrazistą salsę verde, zachwyca miękkością i intensywnością aromatów, a halibut podany z sałatą rzymską, zielonymi warzywami i chrupiącym panko stanowi lekką, ale wyrafinowaną kompozycję. Zwieńczeniem tej podróży są desery, w których harmonijnie łączą się miód, mleko i palone masło, tworząc aksamitną, pełną ciepłych nut kompozycję, idealną na zakończenie posiłku. Magia!

Rumbar Pokoyhof to nie tylko bar z imponującą kolekcją rumów, ale także kulinarna podróż przez azjatyckie i streetfoodowe inspiracje. Już na starcie pojawia się tatar – bestseller pełen umami, w którym selekcjonowana wołowina łączy się z pikantnym sosem gochugaru, marynowanym ogórkiem i chrupiącym makaronem ryżowym. Dla tych, którzy wolą roślinne alternatywy, czekają boczniaki w aromatycznej mieszance przypraw, podane z sosem morelowym o idealnej równowadze słodyczy i kwasowości. Dania główne to prawdziwa eksplozja smaków. W menu A jest chrupiący Rumbar Fried Chicken zamknięty w maślanej bułce, z jajkiem sadzonym, duszoną cebulką curry i majonezem miso. W wersji wege – smażony ser w tej samej maślanej bułce, obficie polany pikantnym miodem, dopełniony zielonym chilli i ranch jalapeño, idealnie balansuje między ostrością a kremową przyjemnością. Na koniec – blondie. intensywnie białoczekoladowe, przełamane kwaskowymi jeżynami i świeżością mięty, podkręcone kruszoną, pieczoną białą czekoladą.

Zlokalizowana pod kultowym nasypem Stacja Breslau nawiązuje do smaków dawnego Breslau, czerpiąc inspiracje z domowych receptur oraz klasycznych restauracyjnych dań. Podczas RestaurantWeek już na wstępie wita Gości autorskie pâté drobiowe, którego aksamitna konsystencja przełamana zostaje słodyczą pijanej wiśni i aromatem wędzonej słoniny. Alternatywnie, na stole pojawiają się puszyste racuchy, serwowane z wędzoną śmietaną, szarą renetą i chrupiącymi orzechami laskowymi. W daniach głównych dominuje mięsna obfitość i wyraziste smaki. Pieczeń wieprzowa, podkreślona pikantnym sosem pieprzowym, zestawiona zostaje z delikatną zacierką i emulsją estragonową, a całość dopełniają młode, sezonowe warzywa. W wersji roślinnej uwagę przyciąga budyń ziemniaczany – kremowy, a jednocześnie pełen struktury dzięki chipsowi z ziemniaka, piklowanej rzodkwi i palonej dymce, podanej z domowym majonezem szczypiorkowym. Na zakończenie uczty serwowane jest chlebowe ciasto różane, które łączy rustykalny charakter z finezyjną kompozycją malin i waniliowej zmarzliny. Prawdziwa uczta dla podniebienia i oczu!

Nie czekaj! Już dziś dołącz do ponad 2 milionów Foodies, odkrywaj nowe perełki kulinarne i świętuj #BornToBeFoodie w topowych restauracjach w Polsce! W tej edycji do festiwalowego stołu dołącza Pepsi! Ciesz się klasycznym smakiem Pepsi Twist w mocktailu Pepsi Twist on the Rocks, który możesz wybrać gratis jako uzupełnienie swojego menu, a Pepsi Zero Cukru zamów w festiwalowej cenie 6 zł i ciesz się maksymalną przyjemnością i zerem kalorii. To jednak nie koniec niespodzianek! W wybranych restauracjach na pierwszych Foodies czeka w prezencie półlitrowa butelka Pepsi Twist na wynos. Liczba butelek jest ograniczona, więc nie zwlekaj!

A to jeszcze nie wszystko. Do każdej rezerwacji Goście mogą dodać festiwalową herbatę Lipton. Do wyboru są dwie aromatyczne propozycje: Lipton Green Honey a Lipton Yellow Label Honey. Odkryj smaki sezonu i daj się zachwycić!

Rezerwacje trwają na https://restaurantweek.pl/.

10 lat RestaurantWeek® – świętuj i wygrywaj wyjątkowe nagrody!

Z okazji 10-lecia RestaurantWeek® rusza wyjątkowy konkurs dla wszystkich pasjonatów kulinarnej przygody! Do zdobycia są nagrody, które spełnią marzenia każdego Foodies – w tym 10 lat festiwalowych doświadczeń w prezencie (dwa wydarzenia rocznie!). Na zwycięzców czeka także wyjazd na czeską edycję RestaurantWeek®, a co tydzień wyróżniane będzie najlepsze zgłoszenie, nagradzane podwójnym zaproszeniem na trwający Festiwal. Wystarczy uchwycić radość ze wspólnego odkrywania restauracji – zrobić zdjęcie, krótki reels lub materiał na TikToka, oznaczyć go #BornToBeFoodie oraz @RWP i dać się porwać kulinarnej celebracji! Szczegóły znajdziesz na @restaurantweek_pl.

Wejdź w tryb śniadaniowy!

Poranki wiosną smakują lepiej – szczególnie z BreakfastWeek! To idealna okazja, by wyrwać się z rutyny i odkryć najlepsze śniadaniownie w mieście. Zabierz Bliskich i cieszcie się wyjątkowymi smakami przygotowanymi specjalnie na ten Festiwal. Za 35 zł spróbujesz popisowego śniadania z kawą na roślinnym napoju Alpro. Festiwalowe śniadania czekają na Ciebie we Wrocławiu, Krakowie, Poznaniu, Trójmieście, Warszawie, Szczecinie i na Śląsku. BreakfastWeek potrwa tylko do 17 kwietnia – nie przegap okazji na pyszny początek dnia! Rezerwacje trwają na www.BreakfastWeek.pl.

Najlepsze stoliki szybko znikają – do zobaczenia przy stole!

Rezerwacje: https://restaurantweek.pl/ oraz https://app.rclb.pl

Termin Festiwalu: 4 marca — 17 kwietnia

Materiał partnera