Magda Gessler spadła z krzesła. Z lokalu na Kozanowie wyszła poobijana. Oglądaliśmy nowe Kuchenne Rewolucje z Wrocławia

Bistro "Zapętlone" przy ulicy Dzielnej na Kozanowie we Wrocławiu prowadzi pan Jan, który w przeszłości pracował jako ślusarz i barman. Zanim zaczęły się Kuchenne Rewolucje, w lokalu można było zjeść głównie pizzę, ale w karcie były dania kuchni polskiej i domowe obiady, m.in. kotlet schabowy. Oferta nie przyciągała jednak zbyt wielu klientów, dlatego właściciel wezwał na ratunek Magdę Gessller.

Kuchenne Rewolucje we Wrocławiu - kliknij i zobacz zdjęcia 

- Wybrałem to miejsce, bo nie ma tu żadnej restauracji. Chciałem stworzyć lokal dla gości, którzy zamiast jechać do Rynku mogliby przyjść tutaj po pracy - mówił w programie właściciel bistro. Dlaczego bistro "Zapętlone? Nie tylko od pobliskiej pętli tramwajowej. - Wpadłem w spiralę długów, mam osiemset tysięcy długu, który powstał przez remont lokalu - żalił się właściciel. 

Rewolucja zaczęła się słabo. Magda Gessler zaserwowanymi jej daniami się nie zachwyciła. Oceniła, że rosół byłby dobry "dla chorego", a pizzę parmeńską musiała zjeść bez rukoli, bo ta na kuchni akurat się skończyła. W zamian dostała bazylię. - Strasznie grube ciasto, to nie ma temperamentu - skwitowała restauratorka. Schabowy z ziemniakami też nie uratował honoru lokalu.

Zaczęło się słabo, ale miny załogi bistro naprawdę zrzedły dopiero następnego dnia. Magda Gessler upadła na ziemię, bo krzesło, na którym siedziała okazało się... źle skręcone. Mimo pechowego upadku restauratorka zdecydowała kontynuować rewolucję.

Czas na zmiany! "To, i to i jeszcze to"

- To miejsce będzie bardzo kolorowe, ma być życie, którego nie ma. Będą dania letnie, kolorowe, przyjemne - to przepis Magdy Gessler na zmiany w dawnym bistro. Nowa nazwa: To, i to i jeszcze to. Menu? Grzanka z ratatouille, bitki z polędwicy z sosem z podgrzybków, pomidorowa z nektarynką, a na deser racuchy na kefirze.

Kuchenne Rewolucje na Kozanowie odbyły się latem. Kilka tygodni temu Magda Gessler wróciła tutaj, by sprawdzić jak ekipa lokalu radzi sobie po wprowadzonych przez nią zmianach. Na tapet wzięła cztery pozycje które znalazły się w jej autorskim menu.

Kuchenne Rewolucje we Wrocławiu - kliknij i zobacz zdjęcia 

- Nie ma tu oliwy i octu, a największą porażką jest chleb tostowy zamiast bagietki. To danie kuchni francuskiej, tu nie może być chleba tostowego - tak restauratorka oceniła ratatouille. Z kolei w bitkach wołowych źle przygotowana została kasza gryczana. - Sknocona kasza kompletnie, dlaczego nie doprawiasz? - pytała szefa kuchni Magda Gessler. Kucharz otrzymał jednak szansę od restauratorki. - Ja cię nie obleję, ale należy ci się szkoła, dlatego pojedziesz na jeden dzień do mojej restauracji na praktyki. Zobaczysz jak robi się ratatouille czy placki ziemniaczane - powiedziała. - Czuję zaangażowanie i dużo serca, ale kompletny brak wiedzy - tak rewolucję na Kozanowie podsumowała Magda Gessler.

To, i to i jeszcze to - Kuchenne Rewolucje

Kuchenne Rewolucje z Wrocławia można zobaczyć w TVN w czwartek, 20 listopada, o godz. 21.35

To, i to i jeszcze to - menu i ceny

• Katalońskie Ratatouille - 25 zł
• Krem z pomidorów i nektarynki - 29 zł 
• Bitki wołowe w sosie z podgrzybków - 64 zł
• Racuch ze śliwkami flambirowanymi - 29 zł
• Klasyczny schabowy - 44 zł
• Rosół - 17 zł
• Pierogi z mięsem - 28 zł
• Knedle ze śliwką - 25 zł
• Burger z dynią - 38 zł 

To, i to i jeszcze to - adres

Restauracja "To i to i jeszcze to" mieści się we Wrocławiu przy ulicy Dzielnej 1A. Lokal jest czynny codziennie od godz. 13 do 22.