Propozycję dania świątecznego dla naszych Czytelników przygotowała wrocławska restauracja Ahimsa, działająca przy św. Antoniego 23. To opcja dla wegan, ale nie tylko.
SeleRyba
Obrać seler i pokroić na plastry grubości około 1 cm.
Gotować przez około 5 min w wywarze z liśćmi laurowymi, solą, pieprzem, zielem angielskim i sosem sojowym. Seler nie może być zbyt miękki.
Po ostygnięciu i odcedzeniu zawijamy każdy plaster selera w pociętym na 4 części płacie glonów nori. Następnie obtaczamy w bułce tartej. Do tego potrzebujemy mąki pszennej, soli, pieprzu i sosu sojowego. Dodajemy wodę do mąki w takiej ilości, by uzyskać gęste ciasto (jak naleśnikowe).
Najpierw zamaczamy plaster selera w mące z wodą, następnie w bułce tartej. Wywar, jak i mąka z wodą, powinny być przesolone, nie żałujcie też pieprzu, by w końcowym efekcie były wyczuwalne.
Smażymy na patelni lub w głębokim oleju na złocisty kolor.
Smacznego!
Chcesz być na bieżąco z wieściami z naszego portalu? Obserwuj nas na Google News!
Twoje zdanie jest ważne jednak nie może ranić innych osób lub grup.
Komentarze mogą dodawać tylko zalogowani użytkownicy.
Komentarze