W sobotę znów czeka nas Wrocławski Bazar Smakoszy

Już 10 sierpnia Galeria w Browarze Mieszczańskim ponownie zamieni się w halę targową, wypełnioną lokalnymi, regionalnymi i zagranicznymi rarytasami. 

Bazarowy koszyk będzie można wypełnić miodami, kozimi serami, jogurtami, twarożkiem, pysznymi i pachnącymi wędlinami, kiełbasą jałowcową, warzywami, owocami, sokami i przetworami. Nie zabraknie wyszukanych i niedostępnych na większą skalę produktów importowanych z różnych zakątków świata. Jak zwykle będzie można wielu produktów skosztować. Na każdym stoisku czekać będzie na Smakoszy niebywale smaczna i aromatyczna niespodzianka.

 –Jaki jest nasz zamysł. Otóż dostrzegamy, że zaczynają dziać się we Wrocławiu i regionie rzeczy godne uwagi. I te właśnie perełki kulinarne, chcemy wychwycić i skupić w jednym miejscu. Jest więc u nas trochę lokalności, regionalności, ale są także akcenty zagraniczne, smaki, które na co dzień nie koniecznie dla wszystkich są na wyciągnięcie ręki. Ciekawi ludzie z interesującymi produktami i pomysłami, te założenia nam przyświecają. Tym osobom, chcemy pomóc zaistnieć na kulinarnej mapie Wrocławia. To jest dla nas właściwy kierunek rozwoju Bazaru Smakoszy. Chcemy, żeby to miejsce inspirowało kulinarnie, choćby przez sam fakt możliwości poznania i zakupu produktów niedostępnych na większą skalę. A takie rarytasy są już u nas w bazarowej ofercie – opowiadają o inicjatywie organizatorzy bazaru.

 –Warto też pamiętać, że bazary skupione na lokalności, są nie lada wyzwaniem jeśli założyć funkcjonowanie bazaru zgodnie z wszelkimi wymogami prawa, jak to dzieje się w naszym przypadku. Ale to już nieco inna historia. Wierzymy, że Bazar jest i będzie prawdziwą ucztą Smakosza i że jego rozwój zmierzać będzie w kierunku festiwalu różnorodności w pełni naturalnych smaków–dodają twórcy projektu.

Bazar Smakoszy wpisuje się w kulinarną mapę Wrocławia jako klimatyczne miejsce, gdzie ekologia i Sprawiedliwy Handel nabierają właściwego dla siebie znaczenia, gdzie w pełni naturalna żywność oznacza smak daleki od nudy i gdzie Weganie, Wegetarianie i Mięsożercy spotykają się przy jednym stole.

Wrocławski Bazar Smakoszy zaplanowano na 10 i 24 sierpnia. Browar Mieszczański.