Wielkie urodziny Conrada Kisslinga. Nie zabraknie przysmaków, a wyjątkowe piwa poleją się strumieniami

Wrocław pokochał go za piwo. Jako pierwszy sprowadzał do swojej restauracji „echt Bayrisches Bier”, trunek który swoją jakością o niebo przewyższał piwo do tej pory dostępne w mieście. Mieszkańcy nie wyobrażali sobie popołudnia bez kufelka wybornego piwa i przekąsek do niego serwowanych. 22 października multi-tap Kontynuacja i jedzeniadorzeczy.pl zapraszają na urodziny Conrada Kislinga, podczas których przywołane zostaną zapomniane smaki naszego miasta.

Niedoszły rolnik, kupiec z zawodu, założył firmę handlującą w Polsce lnem, wełną i serem. W 1835 roku wynajął lokal na rogu Rynku i św. Mikołaja i serwował w nim bułki z gatunkowymi serami oraz wrocławskie piwo. Niestety napitek nie zaspokajał gustów wrocławian, Kissling postanowił szynkować piwo bawarskie. Mieszkańcy Wrocławia rozsmakowali się w trunku zupełnie nowej jakości. Lokal przy św. Mikołaja szybko stał się za ciasny, w 1941 przeniósł go pod adres Rynek 19.

Nowe miejsce nie przypadło do gustu mieszkańcom miasta stąd właściciel znalazł trzecią lokalizację i tak piwiarnia Kisslinga na dobre zagościła na Ofiar oświęcimskich (wówczas Junkernstrasse). Bawarskie piwo w towarzystwie pysznych przekąsek zdobywało coraz większą rzeszę sympatyków, a Conrad Kissling stał się symbolem Wrocławia. Dziś Conrad Kissling miałby 203 lata!

Birthday Party Conrada Kisslinga odbędzie się w multi-tapie Kontynuacja, który mieści się w dawnej piwiarni Kisslinga. – Urodziny Kisslinga otworzymy krótką prelekcją o naszym jubilacie, a życie miał niezwykle ciekawe – mówią Michał Wacław i Łukasz Wasyliszyn z portalu jedzeniadorzeczy.pl.

– Gwarancją tego, że będzie interesująco jest nasz partner merytoryczny, dr Grzegorz Sobel, który w małym palcu ma dawną historię kuchni Breslau i zna wiele zaskakujących faktów z tej dziedziny – dodają.

Po wykładzie będzie można spróbować kilku przekąsek, które kiedyś królowały we wrocławskich lokalach. Między innymi: siekanki wrocławskiej, siekanki śląskiej i kanapek serwowanych kiedyś u Kisslinga. Kntynuacja także przygotowała coś specjalnego. – Sprowadziliśmy na tę okoliczności piwa niemieckie, bawarskie. I nie zamierzamy świętować tylko we wtorek – urodziny Kisslinga otworzą tydzień piw niemieckich w naszym multitapie – opowiada Grzegorz Malcherek, współwłaściciel Kontynuacji.

Urodziny Conrada Kisslinga 22 października, Kontynuacja, ul. Ofiar Oświęcimskich 17, start godz. 19.00.