Chcesz dobry chleb na Wielkanoc? Musisz zapisać się już teraz!

Przedstawiciele wrocławskich piekarni zgodnie twierdzą, że najwięcej klientów zgłasza się do nich na tydzień przed świętami. Dla piekarzy oznacza to często nieprzespane noce, bo chętnych do zamówienia dobrego, rzemieślniczego chleba jest coraz więcej. 

We wrocławskiej piekarni Sąsiedzi zapisy na chleb i ciasta ruszają już dzisiaj. - Sąsiedzkie ciasta i chleby można zamawiać do 29 marca - mówi Aneta Gołdys z piekarni Sąsiedzi przy ul. Wrocławczyka i dodaje, że nawet w chlebowym menu znalazły się wielkanocne wersje. - W tym roku oprócz chlebów z regularnej oferty proponujemy świąteczny chleb żytni na zakwasie z chrzanem i słonecznikiem.

Podobnie chleb można zamawiać już teraz w piekarni #chleb na wrocławskich Maślicach. - Co roku robimy zamówienia na święta. Można zamawiać już teraz, ale trzeba pamiętać, że mamy ograniczone moce przerobowe. Najwięcej klientów zgłasza się tydzień przed świętami - mówi Paulina Majewska z piekarni #chleb na Suwalskiej we Wrocławiu. - Nasze chleby mają prosty, naturalny skład. To mąka, woda i zakwas.

Ale rzemieślniczy chleb to także wyższa cena. W niektórych piekarniach za bochenek trzeba zapłacić nawet 18-20 złotych. - Wyższe niż w sieciowych piekarniach ceny wynikają z tego, że wszystko robimy ręcznie. Każdy proces, począwszy od nastawienia zaczynu i zakwasu po dopilnowanie ilości soli czy przypraw to praca ludzkich rąk - dodaje Paulina Majewska z piekarni #chleb.

Zamówienia ruszą na dniach również w znanej we Wrocławiu Chlebotece. - Zdarzają się klienci, którzy zamawiają tylko chleb, inni proszą też o ciasta. Zwykle zapisy zamykamy na tydzień przed świętami, żeby ze wszystkim zdążyć, bo ten okres przedświąteczny to dla nas czas naprawdę intensywnej pracy - słyszymy w Chlebotece na Tęczowej.

A co to oznacza dla wrocławian? Ogromne kolejki po odbiór chleba na święta, bo zamówień z roku na rok jest coraz więcej.