Amerykanie porzucili korporację i... przyjechali do Polski! Otworzyli ciastkarnię we Wrocławiu

Patrick i Olivia zdecydowali się podążyć za swoją pasją i amerykańską kulinarną tradycją. Dlatego przy ul. Kościuszki 20/1B  otwierają Mae's Cookies - miejsce inspirowane smakiem klasycznych amerykańskich cookies pieczonych według rodzinnej receptury.

Nazwa miejsca nie jest przypadkowa. Mae to drugie imię współwłaścicielki Olivii, a na logo, które zaprojektował mistrz rękodzieła w drewnie Marcin Mirzyński, znajduje się pies pary - Union. - W lokalu oczywiście mile widziane są zwierzęta - podkreśla Patrick.

Dlaczego zdecydowali się na robienie ciastek? - Chcemy skupić się na jednej rzeczy i robić ją naprawdę dobrze. Pieczemy wszystko na miejscu z wyselekcjonowanych przez nas składników. Poza tym nie znam żadnego takiego miejsca w Polsce, które specjalizowałoby się tylko w robieniu ciastek - mówi piekarz. 

Patrick dorastał w Stanach Zjednoczonych w rodzinie o włoskich korzeniach, gdzie wspólne gotowanie i spotkania przy stole były ważną częścią życia rodzinnego. Olivia piekła od dziecka - dla rodziny, przyjaciół i współpracowników. To właśnie smak tych domowych wypieków stał się punktem wyjścia do stworzenia własnego miejsca.

Ciastka inspirowane domową recepturą znaną z amerykańskich kuchni: z karmelizowanymi, lekko chrupiącymi brzegami i miękkim, maślanym środkiem. W ofercie są m.in. klasyczne ciastka z kawałkami czekolady, przyprószone solą podwójnie czekoladowe, z białą czekoladą i orzechami makadamia, korzenne z imbirem i melasą, maślane z toffi, snickerdoodle z cynamonem, owsiane z rodzynkami oraz „brookie”, czyli połączenie brownie i ciasteczka. Cena to 12 zł, w zestawach jest taniej. 

– W ofercie nie mogło zabraknąć mleka – to przecież nieodłączny duet z ciasteczkami – dodaje Patrick. Otwarcie ciastkarni zaplanowane jest dziś (piątek, 20 marca) na godz. 11. Dla pierwszych klientów szykowany jest darmowy poczęstunek.